تتربع حمية داش على عرش الحميات في
الولايات المتحدة وتعد “أفضل نظام غذائي شامل ” لإحتواءها على خطة متوازنة و كما
أنها تحسن الصحة ،حيث تساعد على خفض ضغط الدم والكوليسترول و تخفض خطر الاصابة
بمرض السكري . وتقوم حمية داش على تناول المزيد من الفواكه والخضروات ومنتجات
الألبان القليلة الدسم أو منزوعة الدسم. وقد أثبت المعهد القومي الأمريكي للصحة أن
تطبيق الحمية لمدة أربعة عشر يوماً فقط يضمن انخفاض ضغط الدم المرتفع لمن يعانون
من ارتفاع غير حاد لضغط الدم أو لمن لديهم قابلية للإصابة بارتفاع الضغط. أما
الذين يعانون من ارتفاع حاد في الضغط فلن يمكنهم الاستغناء عن أدوية الضغط. ولكن
حمية داش تساعد على تحسن الاستجابة للعلاج وتساعد على تخفيض الكوليسترول، كما
تساعد على الاستجابة للعلاج بالأنسولين عند انخفاض الوزن وممارسة الرياضة.
ومصممو الحمية خبراء من جامعات
هارفاد وجون هوبكنز والمعهد القومي للقلب والرئتين والدم، والأبحاث مستمرة للوصول
إلى حمية داش – 2 التي سوف تختبر الحمية على ثلاثة مستويات من تناول الملح: 3,450
ملغ في اليوم و2,300 ملغ في اليوم و1,650 ملغ في اليوم.
وأجمل ما في حمية داش هو بساطة
تطبيقها، فهي لا تتطلب مكونات غريبة أو صعبة الإيجاد حيث يتوفر كل ما يحتاجه
الإنسان لتطبيقها في أقرب سوق مركزي أو سوق خضار. إن كل ما على الفرد القيام به هو
أن يقلل من الدهون ويضاعف مقدار الفواكه والخضروات ويتناول منتجات ألبان قليلة
الدسم أو منزوعة الدسم. فحمية داش، كما يصفها أحد الخبراء، حمية لجميع الأمراض حيث
تحتوي على الفواكه والخضروات للحد من احتمالات الإصابة بالسرطان، والكالسيوم
لمحاربة هشاشة العظام، وتبتعد عن الدهون المشبعة لضمان صحة القلب! وكمثال لهذه
الحمية التي تقوم على 2000 سعرة حرارية في اليوم فإننا نقترح مايلي:
·
تناول 4-5 حصص من الخضار
يوميا.
·
4- 5 حصص
من الفواكه يوميا.
·
2- 3 حصص
من منتجات الألبان منخفضة الدسم أو خالية الدسم يوميا، مثل الألبان والحليب
والأجبان.
·
7-8 حصص من الحبوب يوميا، منها 3 من الحبوب الكاملة.
·
2 أو أقل يوميا من السمك أو اللحم الأحمر الهبر أو الدجاج.
·
2- 3 حصص يوميا من الدهون والزيوت.
وأيضا
تشمل الحمية تناول أنواع معينة ولكن تحسب أسبوعيا، وهي:
·
4 - 5 حصص
أسبوعيا من البقول أو البذور أو المكسرات.
·
أقل من 5 حصص أسبوعيا من
الحلويات والسكريات المضافة.
وتساوي
الحصص الغذائية التالي:
حصة الخضار:
·
كوب من الخضار الورقية (70
غراما).
·
نصف كوب من الخضار المقطعة
المطبوخة أو الطازجة (90 غراما).
حصة الفاكهة:
·
حبة فاكهة متوسطة (168 غراما).
·
نصف كوب (70 غراما) من
الفاكهة الطازجة أو المجمدة أو المعلبة.
·
ربع كوب (25 غراما) من
الفاكهة المجففة.
·
حصة منتجات الألبان
قليلة أو خالية الدسم.
·
كوب (240 مليلترا) من الحليب
أو اللبن.
·
50 غراما من الجبن.
حصة منتجات الحبوب:
·
شريحة خبز.
·
نصف كوب (80 غراما) من الأرز
أو المعكرونة أو الحبوب المطبوخة.
حصة اللحوم الحمراء الهبر والدواجن والأسماك:
·
85 غراما من السمك المطبوخ أو
اللحم الأحمر الهبر أو الدواجن.
حصة المكسرات والبذور والبقوليات:
·
كوب (90 غراما) من البقوليات
المطبوخة مثل الفاصوليا المجففة والبازلاء.
·
ثلث كوب (45 غراما) من
المكسرات.
·
ملعقة طعام (10 غرامات) من
البذور.
حصة الدهون والزيوت:
·
ملعقة شاي (5 ملليلترات) من
الزيت النباتي.
·
ملعقتا طعام (30 غراما) من
تتبيلة السلطة قليلة الدسم.
·
ملعقة شاي (5 غرامات) من
السمن أو الزبدة.
حصة الحلويات والسكريات المضافة:
·
ملعقة طعام (15 غراما)
من السكر الأبيض أو السكر الأسمر.
·
ملعقة طعام (15 غراما) من
المربى.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق